Die Mühle
und was uns wichtig ist
Wir sind ein authentisches, charmantes Restaurant in Boppard am
Mittelrhein, welches in den vergangenen 8 Jahren zu einem beliebten
Lokal in der Region geworden ist.
Der in Chile geborene Chef Esmeraldo García sagt:
"Guatita llena, corazón contento."
"Ist das Bäuchlein gefüllt, geht es dem Herzen gut."
(Sprichwort aus Chile)
Und die in Ungarn geborene Chefin Biborka García sagt:
"Tudod miert fontos a finom etel? Összehozza az embereket
bárhonnan szarmaznak is. Mindenkit baratsagossa tesz es mosolyt
csal az arcara."
"Weisst du, was das Schöne an gutem Essen ist? Es bringt die
Menschen zusammen. Es stimmt jeden freundlich und zaubert
ein Lächeln ins Gesicht."
(Zitat aus dem Märchen, Küss den Frosch)
Für unseren kleinen Familienbetrieb ist Qualität in allen Bereichen
wesentlich.
In dem gemütlichen Restaurant können unsere Gäste in Wohlfühlatmosphäre vorzüglich speisen und schmackhafte Weine geniessen.
Unsere Speisen sind alle mit Herz und viel südamerikanischer
Leidenschaft hausgemacht, frisch zubereitet und ohne chemische
Zusätze. Die saisonalen Zutaten stammen überwiegend von Bauernhöfen, Fleischereibetrieben und Anbaugebieten aus der Region
Mittelrhein, Hunsrück, Eifel und aus der Pfalz. Zum Essen servieren
wir feine regionale und internationale Weine.
Wir möchten unsere Gäste mit guten und hochwertigen Speisen
verwöhnen. Deshalb sind uns der persönliche Kontakt zu unseren
Lieferanten und die nachhaltige Herstellung unserer Zutaten wichtig.
Zu unserem Konzept gehören die Unterstützung unserer Zulieferer
aus Boppards Umfeld genauso, wie die handgemachte Herstellung
und die Wertschätzung der Lebensmittel.
Das behagliche Ambiente des 300 Jahre alten Fachwerkhauses, ein
historisches Mühlengebäude am Rande der Stadt Boppard, haben
wir mit viel Liebe und Herzenswärme eingerichtet. Der Weingarten im
Sommer ist einladend und charmant.
Jeder ist bei uns herzlich willkommen, soll sich wertgeschätzt und
wohl fühlen und uns gerne ansprechen, wenn es besondere Wünsche
gibt.
Ebenso liegt uns das familiäre Betriebsklima in unserem kleinen
Team sehr am Herzen. Den achtsamen, respektvollen und vertrauten
Umgang stärken wir durch regelmässige Teambesprechungen, eine
humorvolle sowie ehrliche Kommunikation und beste Verpflegung
während der Arbeitszeit. Wir möchten gute Arbeitgeber in unserem
Familienbetrieb sein, in welchem sich die Mitarbeiter wohlfühlen und
die Arbeit von jedem honoriert wird.
Wir sind dankbar für unseren Erfolg und freuen uns sehr, viele nette
Gäste in unserem Restaurant begrüssen und bewirten zu dürfen.
Familie García
Termine & Veranstaltungen
Hier folgen die Termine für unsere hauseigenen Events.
An allen anderen Tagen können Sie uns individuell buchen –
ab 20 Personen öffnen wir für Sie die Mühle, egal ob für Geburtstage, Firmenfeiern oder einfach nur so.
Und auf Wunsch kommen wir auch zu Ihnen, liefern Catering oder kochen exklusiv für Sie oder mit Ihnen. Rufen Sie an und sprechen Sie mit uns – wir freuen uns auf Sie!
MÄRZ
Jeweils Freitag, 10.03. oder Samstag, 11.03.2023
Kochkurs mit Esmeraldo
Thema: Fischgerichte
Dauer ca. 4 bis 5 Stunden, Beginn 18.00 Uhr
Preis 90 Euro pro Person inklusive Aperitif, Wein, Digestif
Maximale Teilnehmerzahl 8 Personen
14.03. bis 18.03.2023
Themen-Woche: Vegetarische und vegane Gerichte
Reservierungen bitte telefonisch oder per E-Mail
APRIL
Freitag, 07.04. – Karfreitag
Ab 17.00 Uhr Speisen à la Carte
Sonntag, 09.04. und Montag, 10.04. – Ostern
Ab 12.00 Uhr Speisen à la Carte,
Osterkarte und verschiedene Menüs
Reservierungen erforderlich
Dienstag, 18.04. bis Samstag, 22.04.
Spargel-Woche
Täglich ab 17.00 Uhr Speisen à la Carte
Reservierungen erforderlich
MAI
Sonntag, 14.05. – Muttertag
Ab 12.00 Uhr Speisen à la Carte,
verschiedene Menüs
Reservierungen erforderlich
Dienstag, 16.05. bis Freitag, 19.05.
Themen-Woche „Maiblüte“
Täglich ab 17.00 Uhr Speisen à la Carte
Reservierungen erforderlich
Freitag, 26.05. und Samstag, 27.05.
Kochkurs: Kräuter & Co
Max. Teilnehmerzahl: 8 Personen
Dauer: ca. 4–5 Stunden
Preis: 90,00 Euro pro Person
inkl. Aperitif, Wein und Digestif
Nur mit Voranmeldung
Sonntag, 28.05. bis Montag, 29.05. – Pfingsten
„Street Food“-Stand vor der Mühle
Ab 12.00 Uhr
Schauen Sie vorbei und genießen Sie im
Freien oder zum Mitnehmen.
JUNI
Dienstag, 30,05 bis Samstag, 03.06.
Themen-Woche „Kräuter & Co“
Täglich ab 17.00 Uhr Speisen à la Carte
Reservierungen erforderlich
Donnerstag, 08.06. – Fronleichnam
Ab 12.00 Uhr Speisen à la Carte
Reservierungen erforderlich
Impressum & Kontakt
Fondels Mühle, Mühltal 8, 56154 Boppard
Telefon 06742-5775, Mobil 0173-3231357
E-Mail: info@fondelsmuehle.de
Steuernummer: 38/047/30143
Pächter: Esmeraldo García
Verantwortlich für den Inhalt: Esmeraldo García
Haftungshinweis
Die Fondel‘s Mühle übernimmt keine Garantie für die Korrektheit und
Vollständigkeit der Informationen. Für jeglichen Schaden, der direkt
oder indirekt in Zusammenhang mit der Nutzung, dem Missbrauch oder
der Funktionalität dieses Server oder der darin angebotenen Informationen
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Copyright
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Datenschutzerklärung
1. Datenschutz auf einen Blick
Allgemeine Hinweise
Die folgenden Hinweise geben einen einfachen Überblick darüber, was mit Ihren personenbezogenen Daten passiert, wenn Sie unsere Website besuchen. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können. Ausführliche Informationen zum Thema Datenschutz entnehmen Sie unserer unter diesem Text aufgeführten Datenschutzerklärung.
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Außerdem haben Sie das Recht, unter bestimmten Umständen die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen. Details hierzu entnehmen Sie der Datenschutzerklärung unter „Recht auf Einschränkung der Verarbeitung“.
2. Allgemeine Hinweise und Pflichtinformationen
Datenschutz
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Hinweis zur verantwortlichen Stelle
Die verantwortliche Stelle für die Datenverarbeitung auf dieser Website ist:
Fondels Mühle
Mühltal 8
56154 Boppard
Telefon: 067425775
E-Mail: info@fondelsmuehle.de
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Widerspruchsrecht gegen die Datenerhebung in besonderen Fällen sowie gegen Direktwerbung (Art. 21 DSGVO)
Wenn die Datenverarbeitung auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. e oder f DSGVO erfolgt, haben Sie jederzeit das Recht, aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, gegen die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten Widerspruch einzulegen; dies gilt auch für ein auf diese Bestimmungen gestütztes Profiling. Die jeweilige Rechtsgrundlage, auf denen eine Verarbeitung beruht, entnehmen Sie dieser Datenschutzerklärung. Wenn Sie Widerspruch einlegen, werden wir Ihre betroffenen personenbezogenen Daten nicht mehr verarbeiten, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe für die Verarbeitung nachweisen, die Ihre Interessen, Rechte und Freiheiten überwiegen oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen (Widerspruch nach Art. 21 Abs. 1 DSGVO).
Werden Ihre personenbezogenen Daten verarbeitet, um Direktwerbung zu betreiben, so haben Sie das Recht, jederzeit Widerspruch gegen die Verarbeitung Sie betreffender personenbezogener Daten zum Zwecke derartiger Werbung einzulegen; dies gilt auch für das Profiling, soweit es mit solcher Direktwerbung in Verbindung steht. Wenn Sie widersprechen, werden Ihre personenbezogenen Daten anschließend nicht mehr zum Zwecke der Direktwerbung verwendet (Widerspruch nach Art. 21 Abs. 2 DSGVO).
Beschwerderecht bei der zuständigen Aufsichtsbehörde
Im Falle von Verstößen gegen die DSGVO steht den Betroffenen ein Beschwerderecht bei einer Aufsichtsbehörde, insbesondere in dem Mitgliedstaat ihres gewöhnlichen Aufenthalts, ihres Arbeitsplatzes oder des Orts des mutmaßlichen Verstoßes zu. Das Beschwerderecht besteht unbeschadet anderweitiger verwaltungsrechtlicher oder gerichtlicher Rechtsbehelfe.
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Auskunft, Sperrung, Löschung und Berichtigung
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Recht auf Einschränkung der Verarbeitung
Sie haben das Recht, die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen. Hierzu können Sie sich jederzeit unter der im Impressum angegebenen Adresse an uns wenden. Das Recht auf Einschränkung der Verarbeitung besteht in folgenden Fällen:
- Wenn Sie die Richtigkeit Ihrer bei uns gespeicherten personenbezogenen Daten bestreiten, benötigen wir in der Regel Zeit, um dies zu überprüfen. Für die Dauer der Prüfung haben Sie das Recht, die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen.
- Wenn die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten unrechtmäßig geschah / geschieht, können Sie statt der Löschung die Einschränkung der Datenverarbeitung verlangen.
- Wenn wir Ihre personenbezogenen Daten nicht mehr benötigen, Sie sie jedoch zur Ausübung, Verteidigung oder Geltendmachung von Rechtsansprüchen benötigen, haben Sie das Recht, statt der Löschung die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen.
- Wenn Sie einen Widerspruch nach Art. 21 Abs. 1 DSGVO eingelegt haben, muss eine Abwägung zwischen Ihren und unseren Interessen vorgenommen werden. Solange noch nicht feststeht, wessen Interessen überwiegen, haben Sie das Recht, die Einschränkung der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten zu verlangen.
Wenn Sie die Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten eingeschränkt haben, dürfen diese Daten – von ihrer Speicherung abgesehen – nur mit Ihrer Einwilligung oder zur Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen oder zum Schutz der Rechte einer anderen natürlichen oder juristischen Person oder aus Gründen eines wichtigen öffentlichen Interesses der Europäischen Union oder eines Mitgliedstaats verarbeitet werden.
3. Datenerfassung auf unserer Website
Server-Log-Dateien
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- verwendetes Betriebssystem
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4. Plugins und Tools
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